Nem broccolitærte med bacon og porrer

Opskrift: Broccolitærte med porrer og bacon

TÆRTEDEJ

1. Først blandes hvedemel og det grove mel sammen med salt i en skål.
2. Smør skæres i små tern, og smuldres i melblandingen med fingrene.
3. Dejen samles med koldt vand uden at ælte alt for meget.
4. Så pakkes dejen ind i husholdningsfilm, og så lægges den på køl i 30 minutter.
5. Dejen rulles tyndt ud med en kagerulle på et let meldrysset bord, og formen beklædes med dejen.
6. Tærtebunden stilles i fryseren, mens fyldet laves.

TÆRTEFYLD

1. Bacon skæres i tern, og steges sprød på en tør og varm pande. Afdryppes på fedtsugende papir.
2. Panden tørres af. Porrer renses, og skæres i skiver. Broccoli skylles og skæres i små buketter.
3. Porrer og Broccoli steges så i olie på panden i 2-3 minutter. Panden tages af varmen.
4. Ovnen tændes på 200°.
5. Broccoli, porrer og bacon fordeles i tærtebunden.
6. Æg, fløde, sennep og finthakket estragon piskes sammen i en skål, og krydres med salt og peber.
7. Æggemassen hældes over fyldet, og tærten bages i ovnen i 30 minutter, til æggemassen er fast.

Få indkøbslisten til hele ugen her

UGENS ANDRE OPSKRIFTER

Mandag: Bagt tomatsuppe med frisk timian og brødcroutoner – få opskriften her

Tirsdag: Spicy kylling med ris, gulerødder og lynstegt spinat – få opskriften her

Torsdag: Ristet rugbrød med spinat, røget laks og spejlæg – få opskriften her

Fredag: Entrecote med knuste kartofler, stegte bønner og kold bearnaisecreme – få opskriften her