Mad

Pizza med spinat og parmanskinke

Name: Pizza med spinat og parmanskinke
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Ca. 5 dl italiensk hvedemel til pizza; 10 g gær; 2 dl vand; 1 tsk salt; 1 knsp sukker; 1 spsk olivenolie; 1 pose frisk mozzarella, 125 g; 75 g babyspinat; 4-5 skiver lufttørret skinke; ¼ dl pinjekerner

1. juli 2021

Af: Gitte Heidi Rasmussen

Foto: Bjørn Jakobsen

Min favorit-pizza er bagt på en pizzasten og fyldt med frisk mozzarella, spinat, lufttørret skinke og et let drys af pinjekerner.

4 personer

Tid i alt 30 min

Dej

Ca. 5 dl italiensk hvedemel til pizza
10 g gær
2 dl vand
1 tsk salt
1 knsp sukker
1 spsk olivenolie

Fyld

1 pose frisk mozzarella, 125 g
75 g babyspinat
4-5 skiver lufttørret skinke
¼ dl pinjekerner

Hævetid: 12 timer

Opskrift - sådan laver du pizza med spinat og parmanskinke

Rør gæren ud i vand. Tilsæt salt, sukker og mel lidt ad gangen.
Ælt dejen godt igennem, vend den i olivenolie i skål, dæk skålen med plastfolie og sæt den i køleskabet i mindst 12 timer.
Tænd ovnen på 250 grader (traditionel varme). Læg pizzastenen på en bageplade og sæt den nederst i ovnen.
Slå dejen ned og rul den ud til en stor rund pizza.
Skær osten i tynde skiver og fordel dem oven på pizzabunden sammen med spinat og skinke.
Bag pizzaen i ovnen ca. 8 min., drys med pinjekerner og bag den i yderligere 2-4 min., til bunden er gylden og sprød.

Prøv også denen fransk flammenkuchen-pizza eller disse mini pizzaer med svampe, spinat og feta