Koteletter med ovnstegte kartofler og avocadosalat

Opskrift - sådan laver du koteletter med ovnstegte kartofler og avocadosalat

1. Ovnstegte kartofler: Skrub kartoflerne, og halvér de største. Fordel kartoflerne på en bageplade beklædt med bagepapir. Dryp med olie, og krydr med salt. Steg dem møre og sprøde i en 200° varm ovn i ca. 25 minutter.
2. Koteletter: Steg koteletterne i olie på en pande i ca. 4 minutter på hver side. Tag dem fra varmen, og krydr med salt, peber og tynde skiver chili.
3. Avocadosalat: Del avocadoen, fjern stenen, og tag kødet ud med en teske i små halvcirkler. Pres citronsaft over. Skyl og skær agurk og peberfrugter i små tern. Rens forårsløg, og skær dem i tynde skiver på skrå. Vend avocado, agurk, peberfrugt og forårsløg sammen med plukket koriander, og dryp med olie. Servér som tilbehør til koteletter og ovnstegte kartofler.