Se også
Mad
Mad
Fladbrøds-kartoffel-pizza med ricotta og serrano
1. marts 2022Af: Emma Martiny
Foto: Nina Malling,skovdalnordic.com
Forvandl fladbrød til de lækreste pizzaer på ingen tid. Her får du opskriften på fladbrøds-kartoffel-pizza med ricotta og serrano
4 personer
Tid i alt 35 min
DET SKAL DU BRUGE
- 4-8 kartofler
- 4 arabiske fladbrød
- salt og friskkværnet peber
- 50 g rucola
- 8-12 skiver serranoskinke
- parmesanflager
RICOTTACREME
- 250 g ricotta
- 3 spsk. olivenolie
- 1 dl fintrevet parmesan
- 1 spsk. friske timianblade (eller tørret timian)
- salt og friskkværnet peber
Fladbrøds-kartoffel-pizza med ricotta og serrano
Pizzaen er toppet med ricotta, kartofler og serrano, men en helt klassisk Margherita med tomat, mozzarella og basilikum går man heller aldrig galt i byen med.
- Tænd ovnen på 200°. Rør alle ingredienserne til ricottacremen sammen, og smag til med salt og peber.
- Skræl kartoflerne, og skær dem i papirtynde skiver, gerne på et mandolinjern.
- Smør fladbrødene med ricottacremen, og fordel kartoffelskiver ovenpå i ét lag.
- Kværn salt og peber over pizzaerne, og bag dem i 15 minutter, indtil kanten er sprød og kartoflerne let gyldne.
- Skyl og tør rucola. Pynt pizzaerne med serrano, rucola og parmesanflager, og servér.
TIP: Fladbrødene kan erstattes med en hjemmelavet pizzabund, flækkede pitabrød eller tortillapandekager.
Er du vild med pizza, skal du læse med her, vi nemlig samlet alle vores favorit pizza-opskrifter:
