![Klassisk panforte](https://imgix.femina.dk/2023-09-25/klassisk-panforte_0.jpg?auto=format,compress&fit=crop&crop=faces,entropy&ar=1:1)
Mad
1. Pisk dejen sammen med en elpisker. Stil den koldt, til den skal bruges, mindst ½ time (øllet gør dejen sprød).
2. Skær fisken ud i mundrette stykker, og drys let med salt. Stil den koldt. Drys evt. med lidt finthakket purløg eller koriander, når de skal steges.
3. Skær alle grøntsagerne ud i passende stykker, og anret dem på tallerkener. Kom soja i små skåle. Varm et godt lag olie op i en gryde eller dyb pande.
4. Dyp fisken i dejen, lad den lige dryppe lidt af, og steg et par stykker ad gangen i den varme olie. Steg kun få minutter, så fisken ikke bliver tør. Læg fisken på fedtsugende køkkenrulle.
5.Anret på tallerknerne, og drys med purløg eller forårsløg.
Læs mere om: