https://imgix.femina.dk/media/81b26e6726a04c6fbf6fb023de78467e.jpg

Mad

Jordbærdrømme

Name: Jordbærdrømme
Yield: 1
Ingredients: 600 g jordbær (i alt); 3 spsk. finthakket mynte; 2 spsk. rørsukker; korn af ½ god vaniljestang; 100 g jordbær blendet til puré; 2-3 spsk. flormelis; 2½ dl piskefløde; 4 store marengs, evt. fuglereder (fås hos bageren); hakket mynte

9. marts 2022

Af: Camilla Zarah Lawes

Foto: Lars Ranek

Alle elsker jordbær! Desserten er hurtig og lækker og smager bare af dansk sommer

1 personer

DET SKAL DU BRUGE

600 g jordbær (i alt)
3 spsk. finthakket mynte
2 spsk. rørsukker
korn af ½ god vaniljestang

JORDBÆRSKUM

100 g jordbær blendet til puré
2-3 spsk. flormelis
2½ dl piskefløde

ENDVIDERE

4 store marengs, evt. fuglereder (fås hos bageren)
hakket mynte

Opskrift på lækre jordbærdrømme

Tag 100 g jordbær fra, og blend dem til en puré.
Skær resten af jordbærrene i skiver på langs. Bland mynte, sukker og vanilje sammen, og vend jordbærskiverne i.
Pisk fløden til skum, og vend jordbærpureen og ¹/3 af jordbærskiverne i sammen med flormelis og knuste marengs.
Fordel jordbærskummet i små glas eller skåle, og top med resten af jordbærskiverne.
Pynt med mynte. Servér straks.