Mad
Mad
Omelet med peberfrugt og skinke
26. april 2022Af: Beagle Iuel-Brockdorff
Foto: Bjørn Jakobsen
Den dejlig opskrift på omelet, der gør sig godt som morgenmad, frokost eller aftensmad - en rigtig 3-i-1
Tid i alt 15 min
DET SKAL DU BRUGE
- 1 stor eller 2 små peberfrugter (eller 2 halve i forskellige farver)
- 2 skiver skinke
- Smør til stegning
- 4-6 æg
- 4-6 spsk vand
- 50 g revet ost
- 2-3 stilke basilikum
- Evt. brød
Sådan laver du omelet med peberfrugt og skinke
1. Steg hakket peberfrugt og skinke i lidt smør på en pande.
2. Pisk æggene sammen med vand, salt, peber, ost og hakket basilikum og hæld dem på panden.
3. Rør lidt rundt i æggemassen, til den begynder at stivne, så skrabes og vendes omeletten, til den får en aflang facon.
4. Vend omeletten ud på 2 tallerkener eller et lille fad, når æggene er færdige.
5. Server evt. brød til.
TIP: Husk at salte omeletten forsigtigt, da både skinken og osten er salte.
Vil du lave en vegetarisk omelet, så prøv denne opskrift på æggekage med tomat og feta.
