Mad

Clafoutis med hindbær

Name: Clafoutis med hindbær
Cook time: 35 min
Total time: 15 min
Yield: 6 personer
Ingredients: 150-200 g hindbær; 1 rund bageform, ca. 25 cm i diameter; smør til formen; 100 g hvedemel; 1 tsk. bagepulver; 1 spsk. sukker; 3 dl mælk; 3 æg; korn af 1 vaniljestang; 1 knsp. salt; 2 spsk. flormelis

26. april 2022

Af: Timm Vladimir

Foto: Columbus Leth

Clafoutis-dejen er porøs og smuldrende og indbyder til at blive spist med det samme og i store mængder, hvis du spørger mig. Få opskriften på clafoutis med hindbær her

35 min6 personer

Tid i alt 15 min

DET SKAL DU BRUGE

150-200 g hindbær
1 rund bageform, ca. 25 cm i diameter
smør til formen

DEJ

100 g hvedemel
1 tsk. bagepulver
1 spsk. sukker
3 dl mælk
3 æg
korn af 1 vaniljestang
1 knsp. salt

PYNT

2 spsk. flormelis

Trækketid: 30 minutter.

1. Pisk alle ingredienserne til dejen sammen i en skål, indtil alle klumper er væk. Lad dejen trække 30 minutter i køleskabet.

2. Tænd ovnen på 190°. Fordel halvdelen af dejen i den smurte bageform, og bag den i ovnen i 10 minutter. Tag kagen ud af ovnen, og fordel hindbærrene oven på kagen. Fordel resten af dejen over hindbærrene, og bag kagen i yderligere 20-25 minutter, til den har taget farve. Lad kagen køle af, og drys den med flormelis inden servering.

Læs mere om:

Opskrifter på tærter|

hindbær|

timm vladimir opskrift