Red velvet mini cupcakes

Det store kagebord...

Espresso-cupcake

Mynte-macarons

Red velvet
mini cupcakes

Chokolade-macarons
med nougattrøffel

Peanutbutter
whoopie pies

Red velvet mini cupcakes
(24 mini eller 12 store)

Ingredienser
200 g smør
250 g sukker
2 æg str. M/L
225 g hvedemel
1 spsk kakao
1 tsk bagepulver
1 dl kærnemælk
eller yoghurt naturel
1 tsk eddike
1 spsk rød konditorfarve
100 g hindbærmarmelade
Evt. små chokoladehjerter

Cream cheese:
50 g smør
125 g mascarpone
eller anden flødeost
150 g flormelis

Fremgangsmåde
Rør smør og sukker blødt og pisk æggene i ét ad gangen.

Sigt hvedemel, kakao og bagepulver og rør det i dejen.

Rør kærnemælk, eddike, konditorfarve og hindbærmarmelade i dejen, der fordeles i muffinforme.

Bag dem ved 175 grader - små i ca. 15 min., store i 20-25 min. Afkøl kagerne på en bagerist.

Tilbered cremen:
Pisk smør, flødeost og flormelis til en luftig icing.

Kom den i sprøjtepose og fordel den som små toppe på kagerne.

Pynt evt. med chokoladehjerter og server.

Kagerne kan opbevares koldt.

Er du helt vild med kage?

På facebook-gruppen "Jeg elsker kage" er næsten 25.000 kage-entusiaster samlet, og deles om opskrifter, tips og gode idéer. Bliv fodret med skønne kage-opskrifter og få gode tips af ligesindede.

Læs mere på www.facebook.com/elsker.kage eller vær med i gruppen lige HER.

Lav og servér perfekte hjemmelavede kager med produkter fra SØNDAGs shop...

Funktionel sprøjtepose
i 100% silikone, som går
i opvaskemaskinen.

149 kr. i SØNDAGs webshop

>> køb den HER

249 kr. i SØNDAGs webshop

>> køb dem HER

349 kr. i SØNDAGs webshop

>> køb den HER