Brændenældesuppe

Sådan laver du brændenældesuppe

Vi anbefaler, at du bruger handsker, når du skal plukke og forberede brændenælderne, så du ikke brænder dig.

1. Skyl brændenælderne og pil bladene af stænglerne.
2. Pil og hak løgene fint.
3. Opvarm olie og svits løgene heri i 1-2 min.
4. Tilsæt brændenælderne og rist videre 1-2 min., inden bouillonen tilsættes.
5. Kog suppen i 10 min., inden den serveres med flute.

Er brændenældesuppe sundt?

Brændenælder indeholder utrolig mange vitaminer. De er med til at øge blodcirkulationen og stabilisere blodsukkeret. Og så indeholder brændenælder endda mere jern end spinat. Brændenældesuppe gør sig derfor som en sund næringskilde.

Hvis du brænder dig på brændenælderne

Vi anbefaler, at du beskytter dig mod brændenælderne, fx med handsker, når du skal lave suppen. Skulle uheldet være ude, og du brænder dig, så er der her et par tips til, hvad du kan gøre.

1. Skyl det brændte område med koldt vand. Det opløser giften og svien skulle gerne forsvinde hurtigt.
2. Du kan skrabe de små hår væk, fx med et kreditkort
3. Brug dit eget spyt, da det er let basisk og kan have en lindrende effekt

Få flere lækre suppeopskrifter her: