Mad

Crumblecake med hindbær og æble

Name: Crumblecake med hindbær og æble
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 2 store røde æbler i små terninger (1 cm); 125 g frosne hindbær; 2 spsk. rørsukker; 100 g hvedemel; 100 g havregryn; 50 g hakkede mandler; 4 spsk. akaciehonning; 100 g sukker; kornene fra 1 stang vanilje; 100 g blødt smør; 6 små kokotter eller et stort tærtefad på 24 cm i diameter

26. juli 2021

Af:

Crumblecake er en hurtig dessert, der altid gør lykke. Du kan samle kagen om morgenen, stille den på køl og bage den, lige før gæsterne kommer

30 min6 personer

Tid i alt 45 min

Det skal du bruge

2 store røde æbler i små terninger (1 cm)
125 g frosne hindbær
2 spsk. rørsukker

Crumbledej

100 g hvedemel
100 g havregryn
50 g hakkede mandler
4 spsk. akaciehonning
100 g sukker
kornene fra 1 stang vanilje
100 g blødt smør

Tilbehør

6 små kokotter eller et stort tærtefad på 24 cm i diameter

Sådan laver du crumblecake med hindbær og æble

Bland æbleterningerne med de optøede hindbær.
Fordel frugten i et stort smurt tærtefad eller i 6 små kokotter, og drys med sukker. Stil til side.
Crumbledej: Bland mel, havregryn, mandler, honning, sukker, vaniljekorn og smør sammen med fingrene til en smuldredej.
Fordel dejen over frugten.
Bag kagen i en 200° varm ovn i 30-40 minutter i en stor form og i 10 minutter, hvis dejen er i små forme. Overfladen skal blive sprød og gylden.
Servér den lune crumblecake.

Velbekomme!