Hindbær-tiramisu

Sådan laver du hindbær-tiramisu

1. Blend de optøede hindbær med 3 spsk. sukker og ½ dl Amaretto-likør.
2. Dyp hver ladyfinger i hindbærsaucen, og dryp evt. med lidt ekstra Amaretto-likør.
3. Pisk æggeblommerne godt med flormelis og vaniljekorn.
4. Kom mascarponen i, og pisk den med.
5. Pisk fløden i en anden skål, dog ikke for stiv.
6. Pisk æggehviderne stive.
7. Vend stille og roligt flødeskummet og æggehviderne i mascarponen.
8. Læg et lag røde ladyfingers i et fad, og læg et godt lag creme over.
9. Læg endnu et lag ladyfingers og endnu et lag creme, og fortsæt, til du har 3 lag.
10. Til sidst sættes det hele i køleskabet i et par timer.
11. Pynt tiramisu med friske hindbær og citronmelisse.
12. Servér straks.

Tip: Hak evt. en god mørk chokolade, og drys den over desserten inden servering.

Velbekomme!

Flere opskrifter med hindbær