Mad

Hokkaidogryde

Name: Hokkaidogryde
Total time: 45 min
Yield: 2 personer
Ingredients: 250 g hokkaido; 50 g røde linser; ½ løg; 1 fed hvidløg; 1 bouillonterning; ½ dåse hakkede tomater; 100 g helbladet spinat, frost; 1 dåse kikærter; ½-1 tsk. salt; ½-1 tsk. korianderfrø; ½-1 tsk. spidskommen; ½ tsk. chiliflager; 100 g fuldkornsflute; 2 spsk. fraiche, maks. 9 %; 20 g smør; timian

10. januar 2019

Af: Suzy Wengel

Foto: Skovdal Nordic

Det er en kold tid, men heldigvis kan man varme sig på varm, velsmagende gryderet. Her får du opskriften på hokkaidogryde

2 personer

Tid i alt 45 min

Det skal du bruge

250 g hokkaido
50 g røde linser
½ løg
1 fed hvidløg
1 bouillonterning
½ dåse hakkede tomater
100 g helbladet spinat, frost
1 dåse kikærter
½-1 tsk. salt
½-1 tsk. korianderfrø
½-1 tsk. spidskommen
½ tsk. chiliflager

Tilbehør

100 g fuldkornsflute
2 spsk. fraiche, maks. 9 %
20 g smør

Pynt

timian

Hokkaidogryde

Skær hokkaido i tern – gerne med skræl, men kerner fjernes. Skyl linserne, og hak løg og hvidløg.
Kom hokkaido, linser, løg, hvidløg og bouillonterning i en gryde med ¾ liter vand, og kog i 15 minutter.
Hæld lidt af vandet fra – men gem det – så vandet kun lige dækker grøntsagerne. Blend grundigt med en stavblender til en mos.
Tilsæt hakkede tomater, spinat, kikærter, salt, koriander, spidskommen og chili.
Varm retten igennem i cirka fem minutter. Justér konsistensen med lidt af kogevandet og smag eventuelt til med flere krydderier.
Servér hokkaidogryden med en spiseskefuld fraiche på toppen, varme flutes og smør. Pynt med lidt frisk timian

TIP: Kom mere vand i retten, og servér den som en fyldig suppe. Brug kartofler i stedet for linser. Brug evt. stødt koriander i stedet for korianderfrø.