Quinoatærte med blomkål og bacon

Opskrift - sådan laver du quinoatærte med blomkål og bacon

1. Skyl quinoa, og kog den i letsaltet vand i ca. 15 minutter. Lad den kogte quinoa køle en smule af.
2. Bland kogt quinoa, æg, fintrevet parmesan og salt godt sammen i en skål, og tryk massen ud i et jævnt lag i en smurt tærteform.
3. Forbag tærtebunden i ovnen i 15 minutter, til den har sat sig.

Fyld

1. Tænd ovnen på 200°.
2. Skyl blomkål, del den i små buketter, og skær dem i skiver. Pil rødløget, og skær det i skiver.
3. Fordel blomkål og rødløg på en bageplade beklædt med bagepapir. Vend med olie, og krydr med salt og peber.
4. Bag blomkål og rødløg i ovnen i ca. 30 minutter, til det er gyldent og sprødt.
5. Steg bacontern sprøde på en tør pande, og afdryp på fedtsugende papir.
6. Pisk æggene sammen med mælk, salt, peber og finthakket persille.
7. Fordel blomkål, løg og bacon i den forbagte tærtebund, og hæld æggemassen over. Drys med parmesan, og sæt tærten i ovnen igen i ca. 15 minutter, indtil æggemassen er fast.
8. Pynt evt. med lidt persille, og servér.

Madplaner til hverdagen

Mangler du inspiration til hverdagsmaden? Se vores madplaner, uge for uge: Feminas madplan.