Mad
Mad
Kyllingebryst med grov sennepssauce
30. juni 2021Af: Louisa Lorang
Ugens mandagsopskrift er kyllingebryst med grov sennepssauce. Få opskriften her
2 personer
Tid i alt 20 min
Det skal du bruge
- 2 kyllingebryster
- lidt olivenolie
- salt
Salat
- 3-4 babyfennikler
- 1 hjertesalat, snittet
- ½ radicchiosalat, snittet
- olivenolie
- mild eddike
- salt og peber
Sauce
- 2 spsk. finthakket løg
- olivenolie
- 1 spsk. grov sennep
- 1 spsk. dijonsennep
- 2 dl fløde
- salt og peber
Tilbehør
- kogte kartofler
Opskrift - sådan laver du kyllingebryst med grov sennepssauce
- Steg kyllingebrysterne i lidt olivenolie på en varm pande, til de er gennemstegte og gyldne. Krydr med salt og peber.
- Snit imens fenniklerne i både. Vend dem med salaterne og rigeligt god olivenolie, lidt mild eddike og salt og peber.
- Tag kyllingen af panden. Kom løg på, og lad dem sautere kort. Tilsæt begge slags sennep og fløde, og lad saucen koge op. Smag til med salt og peber.
- Servér stegt kylling med kogte kartofler, salat og sennepssauce.
TIP: Kan du ikke få små fennikler, kan en enkelt stor bruges – men sørg for at skære den tyndt.
