Mormors æblekage - nem og lækker

Opskrift - sådan laver du mormors æblekage

1. Skræl æblerne, fjern kernehuset, og skær dem i mindre stykker. Kog eller damp dem med sukkeret i 10-15 minutter. Rør mosen igennem, og køl af. Den skal være fast.
2. Skær skorperne af brødet, riv det groft, og bland det med sukker. Smør en springform ekstra godt, og læg evt. et stykke tilklippet bagepapir i bunden og 2 cm op ad siden. Kom ¹⁄3 af raspen på. Fordel æblemosen henover i et ikke for tykt lag. Bland resten af raspen med mandler, og drys det over. Smelt smørret, og dryp det over hele kagen i en tynd stråle. Bag kagen midt i en 190° varm ovn ca. 45 minutter, til den er gylden og sprød. Afkøl kagen. Lun den evt. i 5 minutter under grillen, og servér den med koldt flødeskum.