Se også
Mad
Foto: Aller Media DK
Mad
Mozartkugler
22. marts 2023Af: Julie Hey, Gitte Heidi Rasmussen m.fl
Foto: Aller Media DK
Servér hjemmelavede mozart-julekugler, og du vil høre englene synge til de klassiske toner. Her får du opskriften på mozartkugler
20 stk
Tid i alt 30 min
DET SKAL DU BRUGE
- 125 g marcipan
- 80 g pistaciemasse
- 50 g nougat, kølig
- 200 g mørk chokolade
- evt. alufolie eller konfektfolie
Sådan laver du hjemmelavede mozartkugler
- Rul marcipanen ud med en kagerulle mellem 2 stykker bagepapir i ½ cm’s tykkelse.
- Udstik ca. 20 små cirkler (diameter ca. 5 cm) af marcipanen, brug fx et lille glas.
- Fordel 1 tsk. pistaciemasse på hver cirkel.
- Form ca. 20 små kugler nougat, og læg dem oven på pistaciemassen.
- Saml marcipanen omkring pistaciemasse og nougat, og rul sammen til en kugle.
- Smelt chokoladen i en varmefast skål over vandbad, og dyp kuglerne i chokoladen.
- Lad dem tørre på bagepapir, og pak dem evt. ind i alufolie eller konfektfolie.
TIP: Sådan smelter du chokolade over vandbad
- Hæld lidt vand i bunden af en gryde, og varm det op til lige under kogepunktet.
- Læg hakket chokolade i en metalskål, der kan hænge på kanten af gryden, uden at skålens bund rammer det varme vand.
- Rør jævnligt i chokoladen, så den smelter ensartet. Undgå, at chokoladen kommer i berøring med vand eller damp.
TIP: Mozartkuglerne bliver ekstra lækre, hvis du laver dem med hjemmelavet marcipan. Få en nem opskrift på hjemmelavet marcipan her.
Flere opskrifter med marcipan? Bliv inspireret herunder:
Se også
Aftensmad
