Se også
Mad
Mad
Nem nytårs snack: Hummersnacks med avocadocreme
21. december 2021Af: Julie Hey
Foto: Betina Hastoft
Lav hummersnacks med avocadocreme som nem og lækker appetizer til nytårsmenuen. Den her opskrift er en del af en komplet nytårsmenu med wow-effekt – den finder du nederst.
Tid i alt 15 min
HUMMERSNACK
- 4 stykker godt brød
- smør til stegning
- 12 jomfruhummerhaler (fra forret, se nederst i opskriften)
- skal af 1 usprøjtet citron
- rød skovsyre
AVOCADOCREME
- 1 moden avocado
- 1½ spsk. cremefraiche 18 %
- saft af 1 usprøjtet citron
- salt og friskkværnet peber
Hummersnacks med avocadocreme
- AVOCADOCREME: Halvér avocadoen, og fjern stenen. Mos avocadokødet i en skål, og smag til med cremefraiche, citronsaft, salt og peber.
- Udstik brødet i 12 små cirkler, og smør dem med lidt smør på begge sider. Rist brødene gyldne på en pande, og læg dem på en rist. Rist hummerhalerne på panden i 3-4 minutter.
- SERVERING: Smør brødene med avocadocreme, og top med hummerhaler, fintrevet citronskal og skovsyre.
TIP: Til velkomstsnacken til nytår skal du bruge jomfruhummerhalerne fra forretten, så start evt. med at lave den. Find opskriften på forretten via linket her:
Denne ret er en del af en komplet nytårsmenu bestående af forret, hovedret, dessert, hjemmelavet slik, kransekage og cocktails.
Se også
Mad
