Mad

Pasta med mørbrad i tomat-fløde-sauce

Name: Pasta med mørbrad i tomat-fløde-sauce
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 svinemørbrad; salt og peber; 1 tsk. tørret oregano; 1 tsk. tørret basilikum; 3 spsk. olivenolie til stegning; 3 fed hvidløg; 50 g soltørrede tomater; 2½ dl hvidvin; 2½ dl piskefløde; 500 g frisk spaghetti; 1 håndfuld rucola; 1 håndfuld frisk basilikum

11. juli 2019

Af: Emma Martiny

Foto: Winnie Methmann

Når comfortfood er det eneste, man trænger til, er pasta i flødesauce lige sagen. Her får du opskriften på pasta med mørbrad i tomat-fløde-sauce

4 personer

Tid i alt 30 min

DET SKAL DU BRUGE

1 svinemørbrad
salt og peber
1 tsk. tørret oregano
1 tsk. tørret basilikum
3 spsk. olivenolie til stegning
3 fed hvidløg
50 g soltørrede tomater
2½ dl hvidvin
2½ dl piskefløde
500 g frisk spaghetti

TIL SERVERING

1 håndfuld rucola
1 håndfuld frisk basilikum

Opskrift - sådan laver du pasta med mørbrad i tomat-fløde-sauce

1. Afpuds mørbraden for sener, og skær den i skiver på 2 cm. Krydr skiverne med salt, peber, oregano og basilikum. Brun mørbradskiverne på begge sider i olie på en pande. Pil og pres hvidløg, og lad det stege med på panden. Hak de soltørrede tomater groft, og vend dem i. Hæld hvidvin og fløde på panden. Lad retten simre i ca. 15 minutter, til mørbradskiverne er gennemstegte. Kog spaghetti efter anvisningen på pakken.