Penne all'arrabbiata

Penne all'arrabbiata:

1. Pil løg og hvidløg og hak dem groft.
2. Varm olien op i en gryde, tilsæt løg og hvidløg og rist i et par min, uden at de tager farve.
3. Flæk chilien, fjern stilk og kerner og hak den fint.
4. Hæld hakkede tomater, chili og sukker i gryden og lad det hele simre i 15-20 min.
5. Kog pastaen efter anvisning på pakken.
6. Smag pastasaucen til med salt og peber og vend med pastaen.
7. Servér med revet ost.