Lækre hjemmlavede honninghjerter til julen

Mad

Smukke honninghjerter

Name: Smukke honninghjerter
Yield: 30
Ingredients: 200 g smør; 400 g honning; 2 æg str. M/L; 2 tsk bagepulver; 1 spsk koldt vand; 2 tsk stødt kanel; 1 tsk stødt kardemomme; 1 tsk stødt nellike; 50 g finthakket syltet appelsinskal eller pomerans; 500 g hvedemel; 200 g overtrækschokolade; 100 g hvid chokolade eller glasur til dekoration

26. april 2022

Af: Gitte Heidi Rasmussen

foto: Bjørn Jakobsen

Honninghjerter dem kan du købe … Men du kan også bage dem selv – og disse er helt fortryllende og slet ikke så svære!

30 stk

Ingredienser

200 g smør
400 g honning
2 æg str. M/L
2 tsk bagepulver
1 spsk koldt vand
2 tsk stødt kanel
1 tsk stødt kardemomme
1 tsk stødt nellike
50 g finthakket syltet appelsinskal eller pomerans
500 g hvedemel

Pynt

200 g overtrækschokolade
100 g hvid chokolade eller glasur til dekoration

Smukke honninghjerter

Honninghjerter: Varm smør og honning op i en gryde, til det er smeltet sammen, og sæt det til afkøling.
Pisk æggene i den lune honningblanding, ét ad gangen.
Rør bagepulveret ud i vand og rør det i blandingen. Bland kanel, kardemomme, nellike, appelsinskal og hvedemel og rør det i honningblandingen.
Rør dejen godt sammen med en træske, dæk den med plastfilm og sæt den i køleskabet til næste dag.
Tænd ovnen, sæt temperaturen på 200 grader.
Rul dejen ud til en tykkelse på 4-5 mm og udstik den i hjerter. Læg dem på bagepapir på en bageplade og bag dem midt i ovnen ved 200 grader i 8-10 min.
Afkøl kagerne på bagerist og opbevar dem i kagedåse. De bliver først bløde efter nogle dage.
Pynt: Overtræk hjerterne – eller nogle af dem – med smeltet chokolade og dekorér med glasur eller smeltet hvid chokolade f.eks. i en lille sprøjtepose eller plastikpose.