Steak med pomfritter og grillet aubergine

Opskrift - sådan laver du steak med pomfritter og grillet aubergine

1. Steak: Bland paprika med salt og peber, og vend bøfferne i blandingen. Opvarm en pande med olie, og steg bøfferne i 5 minutter på hver side.
2. Grillet aubergine: Skyl og skær aubergine i aflange skiver. Rens peberfrugterne, og skær dem i grove stykker. Pensl grøntsagerne med olie. Opvarm en grillpande med olie, og steg grønt-sagerne i 3 minutter på hver side.
3. Pomfritter: Skrub eller skræl kartoflerne, skær dem i stænger, og fordel dem på en bageplade med bagepapir. Dryp med olie, og krydr med salt. Steg kartoffelstængerne i en 200° varm ovn i 25-30 minutter.
4. Grøn salsa: Skyl og hak persille og koriander. Rens og hak chilien. Vend alle ingredienserne til salsaen sammen.
5. Servering: Fordel salsaen over grillede aubergine og peberfrugter, og servér som tilbehør til bøffer og pomfritter.

Madplaner til hverdagen

Mangler du inspiration til hverdagsmaden? Se vores madplaner, uge for uge: Feminas madplan.