Thai beef-bowl med mango

Opskrift - Sådan laver du thai beef-bowl med mango

1. Kødet: Læg kødet i en skål, og bland det med sojasauce, sesamolie og rørsukker. Rist sesamfrø let på en tør pande, og afkøl. Pil og riv hvidløg fint. Skræl og riv ingefær fint. Rør sesamfrø, hvidløg og ingefær i farsen, og sæt det marinerede kød i køleskabet i mindst 12 timer, gerne natten over.
2. Tilbehør: Kog ris efter anvisningen på pakken.
3. Beef-bowl: Skræl mangoen, og skær mangokødet i skiver. Flæk avocadoerne, fjern stenen, og skær avocadokødet i skiver. Rens og snit forårsløg i tynde, skrå skiver. Opvarm en wok ved høj varme, og steg oksekødsstrimlerne ad flere omgange, så der ikke kommer for meget væske fra kødet i wokken.
4. Servering: Fyld portionsskåle med ris, og anret oksekød, mango, forårsløg og avocado over risene. Pynt med plukket koriander, og servér.

Madplaner til hverdagen
Den her opskrift er en del af feminas madplan, som du kan finde lige her! Hver uge udkommer vi med en skræddersyet madplan fra mandag til fredag, der indeholder sunde, næringsrige og lækre retter.