Helstegt kylling og flødekartofler med parmesan

Helstegt kylling og flødekartofler med parmesan

1. Tag kyllingen ud af køleskabet mindst 30 minutter før tilberedning.
2. Tænd ovnen på 200°. Gnid kyllingen med olie, salt og peber, og sæt den på en rist med et fad under.
3. Steg kyllingen i ovnen i 50-60 minutter, til kødet er gennemstegt, og skindet er sprødt.
4. Flødekartofler: Skrub eller skræl kartoflerne, og skær dem i tynde skiver, gerne med et mandolinjern.
5. Fordel dem i et ovnfast fad. Rør fløde, parmesan, muskatnød, timianblade, salt og peber sammen i en skål, og hæld blandingen over kartoflerne.
6. Sæt fadet i ovnen i 40 minutter (sammen med kyllingen), til overfladen er flot gylden.
7. Servering: Skyl og tør salaten. Servér den helstegte kylling med flødekartofler og salat.

Sådan laver du en god omgang flødekartofler

Tips:

• Kartoffelvalg: Vælg en kartoffeltype, der holder godt sammen, som f.eks. en bagekartoffel.
• Jævn tykkelse: Sørg for, at kartoffelskiverne er ens i tykkelse, så de bliver bagt jævnt.
• Smagsvariationer: Eksperimenter med forskellige krydderurter eller tilsæt et lag revet ost på toppen for en mere dekadent version.

Vi anbefaler lag på lag af tynde kartoffelskiver og fløde. De klassiske flødekartofler holder stadig, og de kan både serveres til en traditionel hamburgerryg, men de er også gode med en grøn salat og godt brød.

Vores søstersite, SPIS BEDRE, har en af de mest populære opskrifter på flødekartofler. Find opskriften her: Flødekartofler.