Æbletrifli i glas

Opskrift - Sådan laver du æbletrifli

1. Skræl æblerne, og skær dem i tern.
2. Kog dem i en gryde med ½ dl vand i ca. 15 minutter, til de er møre.
3. Tilsæt sukker, og smag til med citronsaft.
4. Lad det simre i yderligere 5 minutter, og lad det køle af.
5. Tænd ovnen på 180°.
6. Blend pistacienødder, mel, smør og sukker i en foodprocessor til en crumble.
7. Smuldr crumblen ud på en bageplade beklædt med bagepapir, og bag den i ovnen i ca. 15 minutter, til den er gylden.
8. Pisk fløden til flødeskum.
9. Anret æblekompotten i glas, og top med bagt crumble og flødeskum.

Hvor stammer triflien fra?

Trifli kommer af det engelske ord 'trifle', som betyder bagatel – det menes, at i'et er for at gøre ordlyden mere italiensk. Desserten har vi i Danmark tillært os af englænderne, og den består i sin grundform af makroner vædet med alkohol lagt i lag med frugtkompot, creme og flødeskum.

I dag findes den dog i mange forskellige udgaver. Du kan lave en skøn version med æble som her eller kaste dig ud i en sommerlig udgave med rabarber og jordbær. Kun fantasien sætter grænser.

Få flere opskrifter på trifli herunder: