Laks i fad med porre, kapers og små kartofler

Opskrift - sådan laver du laks i fad med porrer, kapers og små kartofler

1. Tænd ovnen på 200°. Rens porrer, og skær dem i tynde skiver. Hak dilden.
2. Steg porrerne i smør på en pande i 2-3 minutter. Tilsæt mascarpone og mælk, og rør det ud i porrerne sammen med halvdelen af dilden. Krydr med salt og peber.
3. Fordel den cremede porreblanding i bunden af et smurt ovnfad, og læg laksestykkerne ovenpå. Dryp med citronsaft, og drys fintrevet citronskal og kapers over laksen.
4. Bag retten i ovnen i 20 minutter, til laksen er gennemstegt.
5. Tilbehør: Skrub kartoflerne, og kog dem møre i letsaltet vand.
6. Servering: Tag fadet med laksestykkerne ud af ovnen, og drys resten af den hakkede dild over. Servér retten direkte fra fadet med kogte kartofler som tilbehør.

Madplaner til hverdagen

Mangler du inspiration til hverdagsmaden? Se vores madplaner, uge for uge: Feminas madplan.