Mad

Romkugler med knust Daim

21. februar 2022

Af: Mad & Bolig

Romkugler laves på basis af en skærekage. Her bages kagen fra bunden, men du kan sagtens bruge en rest kage fra fryseren. Her får du opskriften på romkugler med knust Daim

15 stk

DET SKAL DU BRUGE

130 g smør
2 æg
240 g sukker
korn af ½ vaniljestang
100 g hvedemel
40 g kakao
½ tsk. bagepulver
en lille bradepande, ca. 15 x 20 cm

TIL ROMKUGLEMASSE

40 g blødt smør
2 spsk. hindbærsyltetøj
2 spsk. romessens

PYNT

150 g mørk chokolade
80 g Daim (ca. 3 stykker)
evt. 3 spsk. frysetørret hindbærpulver

1. Tænd ovnen på 170°. Beklæd en bradepande med bagepapir. Smelt smør ved svag varme, og afkøl. Pisk æg og sukker lyst og luftigt med en elpisker. Rør smør og vaniljekorn. Sigt mel, kakao og bagepulver i æggemassen, og vend det sammen. Fordel dejen i bradepanden, og bag kagen i ovnen i 20-25 minutter – den må gerne være lidt fugtig. Afkøl kagen.

2. TIL ROMKUGLEMASSE: Smuldr kagen, og rør krummerne sammen med smør, syltetøj og romessens. Tril kugler af massen. Sæt på køl.

3. PYNT: Smelt chokoladen over vandbad, dyp romkuglerne i chokoladen, og tril straks i hakket Daim. Drys evt. med hindbærpulver. Sæt romkuglerne på bagepapir, til chokoladen er størknet.

PRØV OGSÅ: Marengsbund med chokoladefyld og Daim