Nem og lækker kartoffelmad
Mad

Nem og lækker kartoffelmad

11. januar 2022
Af: Julie Hey
Foto: Bjørn Jakobsen
Den gode klassiske, og helt simple kartoffelmad: Kartoffel på rugbrød med bacon, radise og purløg.
Tid i alt 20 min

Det skal du bruge:

  • 200 g kartofler
  • 4 skiver dansk bacon
  • 1 bdt. radiser
  • 1½ dl mayonnaise
  • 1 spsk sennep
  • Kværnet peber
  • 4 skiver rugbrød
  • Purløg

Nem og lækker kartoffelmad

  1. Skyl og skrub kartoflerne og kog dem i letsaltet vand i 10 min.
  2. Lad dem trække i kogevandet i yderligere 5 min. Hæld vandet fra og afkøl.
  3. Steg baconen sprød på panden og afdryp på et stykke køkkenrulle.
  4. Rens radiserne, og skær halvdelen i skiver.
  5. Rør mayonnaisen med sennep og kværnet peber.
  6. Skær de kogte kartofler i skiver og anret på rugbrød med lidt sennepsmayonnaise, knust bacon, radiser og hakket purløg.

TIP: Kartofler skal have mere salt man tror.

Madplaner til hverdagen

Mangler du inspiration til hverdagsmaden? Se vores madplaner, uge for uge: Feminas madplan.

Læs mere om:

kartofler

Læs også