Mad

Kylling i garam masala

Name: Kylling i garam masala
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 4 personer
Ingredients: 1 kylling; olie + smør til stegning; 2 løg i både; 4 fed hvidløg i tynde skiver; 2 spsk. garam masala; 2 tsk. knust spidskommen; 2 tsk. stødt koriander; 4 knuste grønne kardemommekapsler; 2 spsk. hakket ingefær; 1 dåse kokosmælk (400 ml); 1 dåse hakkede tomater (400 ml); salt; plukket koriander; naanbrød

5. juli 2021

Af: Louisa Lorang

Foto: Anders Schønnemann

Ugens fredagsopskrift er kylling i garam masala. Få opskriften her

50 min4 personer

Tid i alt 1 t og 0 min

Det skal du bruge

1 kylling
olie + smør til stegning
2 løg i både
4 fed hvidløg i tynde skiver
2 spsk. garam masala
2 tsk. knust spidskommen
2 tsk. stødt koriander
4 knuste grønne kardemommekapsler
2 spsk. hakket ingefær
1 dåse kokosmælk (400 ml)
1 dåse hakkede tomater (400 ml)
salt

Tilbehør

plukket koriander
naanbrød

Opskrift - sådan laver du kylling i garam masala

Del kyllingen i 8 stykker, og brun dem i smør og olie i en stor, varm gryde.
Kom løg og hvidløg ved, når kyllingen har taget godt med farve, og lad dem sautere med, uden at de tager farve.
Tilsæt garam masala, spidskommen, koriander, kardemomme og ingefær, og lad det sautere kort med.
Kom kokosmælk og tomater på, og lad kyllingen boble i ca. 40 minutter, eller til den er helt mør.
Krydr med salt, og servér straks toppet med koriander og med lune naanbrød til.

TIP: Hvis I ikke har gæster, er retten velegnet til genopvarmning.

Har du lyst til mere kylling? Så kan du lave: