Mad

Hjemmelavede oliventapenade

Name: Hjemmelavede oliventapenade
Total time: 10 min
Ingredients: 1 fed hvidløg; 300 g oliven uden sten; 2 rensede ansjoser, evt. fra Lykkeberg; 1 håndfuld frisk basilikum; 1-2 dl olivenolie, efter valg

14. januar 2022

Af: Julie Hey

Foto: Bjørn Jakobsen

Spis oliventapenade til brød, eller bruge den som dip til grøntsager, kød eller dryppet ud over salater. Det er utrolig nemt at lave en lækker oliventapenade, og du skal kun bruge ganske få ingredienser.

Tid i alt 10 min

Oliventapenade

1 fed hvidløg
300 g oliven uden sten
2 rensede ansjoser, evt. fra Lykkeberg
1 håndfuld frisk basilikum
1-2 dl olivenolie, efter valg

Hjemmelavede oliventapenade

Pil hvidløget og blend det med oliven, ansjoser og basilikum.
Tilsæt olien i en tynd stråle, til tapenaden samler sig.
Server tapenaden til hjemmebagte grissini eller brug den til butterdejssneglene.

Oliven kan ofte delene vandene hos mange pga. deres kraftige smag, men her er oliventapenade et godt alternativ. Man får nemlig stadig den gode smag fra oliven, uden at den bliver for kraftif.