julemad

Julemad

 

Når julen står for døren, er det atter tid til dejlig julemad. Det traditionsrige måltid, som både store og små unægteligt glæder sig til, kendetegner en god dansk jul. Vores julemad er nemlig vigtig.

 

Som så meget andet, findes der mange forskellige variationer af befolkningens yndlings julemad. Nogle elsker and, andre elsker flæskesteg, kalkun eller skinke – og nogle elsker det hele så meget, at det selvfølgelig indgår i den rette kombination af julemad uanset hvad.

 

På denne side kan du finde alverdens opskrifter til alt fra den klassiske julemad, til den mere eksperimenterende, den amerikanske, den nemme og den svære julemad. I artiklerne finder du gode råd til, hvordan du laver det bedste julemad, og hvis det er din første gang, at du tilbereder julemad, kan det være en rigtig god hjælp.

 

De mere øvede kan også sagtens finde gode tips og tricks til at servere den perfekte julemad.

 

Den klassiske og traditionelle julemad

 

Den klassiske og traditionelle julemad består af mange forskellige slags retter. Den bedste julemad består dog af alt det som du bedst kan lide. Selvom det er frit for sig at vælge den julemad man bedst kan lide, så kommer man dog ikke kommer udenom, at en stor og saftig steg, skal være en fast del af din julemad. Favoritterne her, er oftest en god flæskesteg med sprød svær eller en saftig juleand. Nogen kan også lide servere en god kalkunsteg eller gås. En god juleskinke er også en favorit som julemad, den er dog måske ikke så traditionel i forhold til alt det andet julemad, men god er den.

 

Til en saftig steg hører også en stor portion brunede kartofler med en sød smag af karamel, en skøn ribsgele, en portion hvide, kogte kartofler, som smager skønt sammen med den brune og let saltet sovs, som der også skal være masser af. Alt det, skal serveres med en god og syrlig rødkål, hvad enten den er hjemmelavet eller købt, så smager det dejligt, når man kombinerer kød, brunede og hvide kartofler, sovs og rødkål.  

 

Efter al den dejlige julemad, skal der selvfølgelig også serveres en skøn dessert. I de fleste hjem er det den klassiske og traditionelle risalamande med kirsebærsauce, der bliver serveret. Det er en tung dessert, men den smager så godt. Udover, at den smager godt, så er der ofte også forbundet en lille leg med denne hvide dessert. At være den der først finder mandlen. Det er en hyggelig lille konkurrence, hvor det gælder om at finde mandlen som den første i sin portion risalamande. 

 

Hvis man ikke er til risalamande med kirsebærsauce som en del af desserten til din julemad, så er der mange andre desserter, der kan være gode. For eksempel kan du servere end god æblekage eller æblegrød, hvor du supplerer med en frisk vaniljeis. Du kan også lave en god chokolademousse og servere lidt is til – det ligger dig heldigvis frit for at vælge lige det som du og din kære bedst kan lide.

 

Har du brug for inspiration til din julemad? Har du brug for at se, hvordan man laver den bedste flæskesteg med de sprødeste svær, en god juleand, juleskinke eller en god kalkun. Eller har du brug for inspiration til at lave den bedste rødkålssalat, brune sovs eller risalamande med kirsebærsauce, så har femina samlet alle opskrifter ét sted, som har til formål at guide dig til at lave den perfekte julemad. 

 

Få inspiration til din julemad lige her 

 

Julemad i alle skikkelser

 

Denne side indeholder ikke kun opskrifter på julemad til juleaften. Du kan også finde opskrifter på julemad til din julefrokost. Afholder du for eksempel en julefrokost for veninderne, burde du læse artiklen julefrokost med veninderne. Her finder du inspiration til en alle tiders julefrokost med veninderne med fantastisk julemad.

 

Julefrokost med veninderne

 

Skal du holde en større julefrokost, så har femina sørget for, at du har al den hjælp du skal bruge ét sted. Vi har nemlig samlet alle de bedste opskrifter på en god julefrokost lige her.

 

Inspiration til din julefrokost 

 

En god julefrokost skal jo helst bestå af god julemad. Hvad enten det er kolde eller varme juleretter, så skal den bestå af julemad. Selvom et rugbrød normalt ikke er særlig julet, så gør en god skive flæskesteg og rødkål en rugbrødsmad rigtig julet. Du skal også have en variation af forskellige sild. Det smager så dejligt på et stykke saftigt rugbrød, og måske med et æg på siden. Æg smager også skønt sammen med rejer og en god hjemmelavet mayonnaise. Du skal også have fiskefileter med en god remoulade, hjemmelavet eller ej. Der er mange småretter, som kan udgøre den perfekte julemad til en god julefrokost. Det er bare at vælge frit.

 

På femina har vi også brug for inspiration en gang i mellem. Vi har nemlig fået rigtig jule-inspiration af kokken Timm Vladimir. Han har sammensat en skøn julemenu med den lækreste med til din julefrokost. Han gør de traditionelle juleretter endnu lækrere med et lille twist. 

 

Julefrokost med Timm Vladimir

 

Den rette stemning

 

Kan du forestille dig en juleaften uden julemad? Vi kan i hvert fald ikke! Der vil da slet ikke være den rette stemning. Julemaden hører til hos en god dansk juleaften, og for mange voksne er det helt klart højdepunktet ved dagen, mens børnene måske trods alt glæder sig mest til julegaverne. Der er nu bare noget hyggeligt ved at komme ind i et hjem i december måned, hvor der dufter dejligt af julemad – sikke vi glæder os til jul!

 

Derfor vil alle os fra femina sige rigtig god jul og god fornøjelse med den gode julemad!